| |
|
|
|
| ชื่ออื่น |
แมงคุด |
|
|
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ |
การใช้ประโยชน์ |
| ต้น |
เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง สูงประมาณ 10-12 เมตร ทุกส่วนมียางสีเหลือง
กิ่งก้านแตกแขนง ต่ำตั้งแต่โคนต้น เป็นพุ่มเจดีย์หนาแน่น กิ่งอ่อน
เป็นเหลี่ยม |
|
ใช้เป็นอาหาร |
ใบอ่อน ใช้ดอก
กินเป็นผักจิ้ม |
| ใบ |
ใบเดี่ยว ออกเป็นคู่
เป็นรูปไข่ หรือรูปวงรีแกม ขอบขนาน เนื้อในหนา ขอบเรียบผิวมัน
หลังใบมีสีเขียวเข้ม ท้องใบสีอ่อนกว่า |
|
คุณค่าทาง โภชนาการ |
เนื้อผล มีน้ำตาล
และกรดอินทรีย์บางชนิด มีธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และอื่นๆ
เปลือกผล มีสารฝาดสมาน และมีตัวฆ่าเชื้อหนอง |
| ดอก |
ดอกสีแดงช้ำ
ออกเดี่ยว ๆ หรือเป็นคู่ตามซอกใบ ใกล้ปลายกิ่ง ดอกเป็นดอกสมบูรณ์เพศหรือ
แยกเพศ มีกลีบเลี้ยงสีเขียวอมเหลือง รูปกลม จะติดอยู่จนกระทั่วเป็นผล
จำนวน 4 กลีบ ส่วนกลีบดอกฉ่ำน้ำและหนามีด้วยกัน 5 กลีบ เกสรมีสีเหลืองเป็นกระจุกอยู่ใจกลางดอก |
|
ใช้เป็นยา |
เปลือกผล บดต้มหรือชงแก้ท้องร่วง
แก้บิดมูกเลือด แก้ไข้ท้องเสีย ผสมน้ำปูน ทาสมานแผล แก้แผลเน่าเปื่อยพุพอง
แผลมีหนอง เนื้อหุ้มเมล็ด แก้ร้อนใน ยางจากผล แก้บิดท้องร่วงใส่แผลหนอง
เปลือกผลมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งทำให้ เกิดหนอง โดยฆ่าได้ทั้งสวยพันธุ์ปกติ
สายพันธุ์ที่ดื้อยา "เพนนิซิลิน" มีฤทธิ์ด้านเชื้อโรคผิวหนัง
ใช้รักษาแผล เป็นหนองสิว ช่วยลดร่องรอยด่างดำ |
| ผล |
เป็นผลกลมขนาดย่อม ผลสุกจะเป็นสีม่วงดำ เนื้อในสีขาวนวล |
น้ำมังคุด |
ส่วนผสม
มังคุด 500 กรัม
น้ำเชื่อม 1/3 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำสะอาด 3 ถ้วย
วิธีทำ
1.ล้างมังคุดให้สะอาด ผ่าเอาเปลือกออก นำเนื้อมังคุดมาขยำ
ใส่น้ำตั้งให้เดือด 5 นาที กรองเอาแต่น้ำ
2.ใส่น้ำเชื่อม เกลือ คนให้เข้ากัน และเกลือ ละลาย เทใส่ขวดเข้าตู้เย็น
3.เวลาเสิร์ฟตักน้ำแข็งใส่ เทน้ำมังคุดใส่ เสิร์ฟทันที |
| |
|
|
|
